从知识到实践:我校学子如何用探究思维设计一份“完美”菜谱?

时间: 2026年01月27日 来源: 成都美视师一学校 作者: 成都美视师一学校

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“食物无好坏,搭配有优劣。”当《中国居民膳食指南》的理论知识,遇见一日三餐的餐标限制,再融入青少年天马行空的创意,会碰撞出怎样的火花?

近日,成都美视师一学校“营养搭配巧设计,缤纷滋味伴成长”学生菜谱设计创意赛圆满落幕。这不仅是一场关于营养与美味的竞赛,更是一次关于选择、规划与关切的真实课题。 

自启动以来,大赛吸引了学生踊跃参与。同学们并未将其视作单纯的比赛,而是一堂充满趣味的“项目探究式学习”实践课。在老师指导下,大家通过主题班会、查阅营养知识相关书籍等,系统学习膳食搭配的科学原则。随后,他们化身“校园营养师”,在给定餐标内调研食材价格、测算营养配比,反复推敲,设计出一份份既符合成本、又兼顾营养与美味的创意菜谱。


翻阅参赛作品,IB教育倡导的“探究循环”——从提问、调研到实践与反思,清晰呈现在字里行间。这不仅是菜谱,更是思维的可视化表达:食材的多样组合背后,是学生对食物类别的主动规划;细致的营养标注,则反映出他们将知识转化为健康行动的意识。一批优秀“营养师”脱颖而出,他们的作品既展现想象力,也体现出严谨的科学精神与关切他人的同理心——因为他们设计的,正是同学们每日所需的能量来源。

学生作品


经评选,学校最终从参赛作品中遴选出“最佳营养策划师”、“小小营养策划师”及“小小美食家”等奖项,刘校长亲自为获奖同学颁发了证书,并寄语勉励,肯定他们的创新与实践。

大赛落幕,正是实践的开始。学校计划将最优秀的作品结合生活中心实际情况优化后作为真实供餐。本次获奖的学生,还可以持续参与膳食监督与新菜研发试尝活动。这真正实现了“学生参与设计、食堂优化供给、师生健康共赢”的初衷,构建起持续互动、共同成长的校园餐饮新生态。

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